2019/6/25

茶時期は大忙し!

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お茶農家って、収穫時期の2週間位は1日で工場に18時間とかいるのってよくある事なんです。
大変ですが良いお茶を作り続ける為には必要なんです。
交代したらええやんって思うけど、工場長が変わるとその人の感覚で揉むのでお茶も変わっちゃいます。
辛いけど大切な事なんですよ。

※写真のお茶は「さえあかり」という品種、二番茶でも良い色してます。

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